Бабушка из Белоруссии поделилась рецептом. Вкуснее голубцов и приготовить намного проще: запеканка из капусты

Запеканки стали одной из самых распространенных видов блюд на всей территории страны. Также про запеканки мы можем услышать из Европы. Как правило, запеканкой является лапшевник и лазанья.

Это сытное блюдо, которое готовится на ужин или обед.

В древности запеканки готовили из простых ингредиентов. Ее делали из того, что осталось на столе после обеда. В запеканку шли различные объедки.

Сейчас запеканка изменилась, стала более разнообразным и полезным блюдом. Стоит рассказать о том, как готовить запеканку из капусты.

Ингредиенты для капустняка:

• Капуста — 400 г;
• Фарш — 400 г;
• Рис — 150 г;
• Сырые яйца — 2 шт.;
• Перец черный молотый — 1/3 ч.л.;
• Паприка — 1/2 ч.л.;
• Сушеный чеснок — 1/2 ч.л.;
• Соль — ½ ч. л.;
• Растительное масло — 50 мл.;
• Репчатый лук — 1 шт.;
• Морковь — 1 шт.;
• Сметана — 3 ст.л.

Приготовление капустняка:

Капусту мелко шинкуем, заливаем на 15 минут кипятком.

В это время в отдельной миске смешиваем отварной рис с фаршем, яйцами, черным молотым перцем, паприкой, сушеным чесноком и солью.

Смазываем форму для запекания растительным маслом, выкладываем на поверхность фарш, смешанный с отжатой капустой.

Нарезаем мелко репчатый лук и измельчаем на крупной терке морковь.

В сковороде обжариваем с растительным маслом лук и морковь до мягкости. На поверхность слоя из фарша и капусты выкладываем обжаренные овощи.

Слой с луком и морковью смазываем сметаной.

Накрываем форму фольгой, в духовке запекаем при 190 градусах 45 минут.

В результате мы получаем необычную капустную запеканку с мясом.

Данное блюдо является традиционным в Беларуси, готовится повсеместно.