Беру 3 картошки и муку. Рецепт пышных и ароматных булочек: все соседи будут просить рецепт

О выпечке люди знают довольно давно, с древних времен. Хлеб является одним из самых продаваемых продуктов в мире. При этом понять, кто же был первопроходцем в изобретении выпечки довольно трудно.

Дело в том, что пироги выпекали как в Риме, так и в Греции и Египте. Самые древние рецепты выпечки были найдены у египтян. Вероятно, они занимались выпеканием пирогов более обширно, чем другие народы.

Сейчас без выпечки нельзя представить современный мир. Пироги и булочки можно встретить в любом магазине.

Но, собственная выпечка все равно намного вкуснее, нежели покупная. Приготовим дома сдобные рулеты с картофелем.

Ингредиенты для картофельных рулетов:

• вода — 65 г;
• сухие дрожжи — 4 г;
• сахар — 20 г;
• соль — 4 г;
• молоко — 70 мл;
• мука — 200 г;
• сливочное масло — 30 г.

Ингредиенты для начинки:

• картофель — 2 шт.;
• майонез — ст. л.;
• сливочное масло — ст. л.;
• сахар — ст. л.;
• соль — щепотка;
• сыр;
• ветчина.

Приготовление картофельных рулетов:

В миску с теплой водой высыпаем дрожжи, перемешиваем и добавляем соль и сахарным песком.

Повторно перемешиваем компоненты, вливаем молоко.

Просеиваем в дрожжевую смесь муку, замешиваем тесто. Выкладываем в тесто сливочное масло, вымешиваем тесто. Накрываем колобок пищевой пленкой, оставляем на полчаса в тепле.

Далее заново вымешиваем тесто руками, накрываем пищевой пленкой и оставляем, но уже на час. В это время сделаем начинку — очищаем картофель.

Отвариваем картофель до мягкости, смешиваем с мягким сливочным маслом и превращаем в пюре. К картофельной массе выкладываем майонез, высыпаем сахар и соль, черный молотый перец по вкусу.

Перемешиваем ингредиенты для начинки.

Посыпаем стол мукой и выкладываем тесто. Формируем шар, который затем раскатываем скалкой в тонкий прямоугольный пласт. Выкладываем на пласт картофельную начинку, распределяем ровным слоем.

На одну сторону картофельного слоя выкладываем слегка внахлест сырные тонкие пластины. На противоположную сторону и в середину пласта из теста кладем пластины ветчины также внахлест.

Сворачиваем пласт теста в рулет начинкой внутрь, край защипываем. Нарезаем рулет на небольшие части толщиной 3-4 см.

Выкладываем небольшие рулеты на противень, застеленный пергаментом.

Слегка давим рулеты, чтобы они стали чуть плоскими. Накрываем рулеты пищевой пленкой и оставляем на 30-40 минут в тепле.

Смазываем каждый рулет взбитым желтком, можно покрыть поверхность сеточкой из майонеза.

Выпекаем рулеты при 180 градусах 15-20 минут в духовке.

В результате получаются булочки, которые напоминают Синнабон. Сытная булочка будет пышной и ароматной после выпекания.