Попки помидорок надрезать, залить кипятком, оставить на 10 минут, воду слить, залить холодной водой, через 5 минут очистить от шкурки. В банку уложить помидорки, очищенный и нарезанный чеснок,сух. кориандр, свежий укроп, черный перец горошком, сухой эстрагон, залить маринадом (на 1 л. : 0,5 ст. сахара, 0,7 ст. крупной соли, 0,5 ст. уксуса (9%), все довести до кипения), закрыть крышкой, оставить на сутки)