Грибной суп: рецепт по-деревенски

Ингредиенты:

— грибы — 225 г

— кориандр — немного (молотый)

— лук — 1 шт.

— овощной бульон — 800 мл

— подсолнечное масло — 2 ст. л.

— соль — немного

— укроп — немного

— хлебные крошки — 100 г

— черный перец — немного

— чеснок — 1 зубчик

Приготовление:

Для начала разогрей масло и обжарь мелко нарезанный лук до размягчения, примерно 5 минут.

Добавь измельченный чеснок и 2 чайные ложки кориандра.

Опусти мелко нарезанные грибы, жарь еще 3 минуты.

Влей бульон, добавь 3 столовые ложки измельченной зелени петрушки, перемешай.

Доведи до кипения, накрой крышкой и вари на слабом огне 10 минут.

Подсыпь хлебные крошки, соль и специи, вари еще одну минуту. Теперь можешь снять с огня.

При подаче посыпь зеленью.

Очень вкусный и ароматный грибной суп!