Креветки к пиву с cоусом из сыра Дор Блю

Тебе понадобится:

— креветки (средние) 1 кг

— чеснок 4 дольки

— перец чёрный молотый 1/2 ч.л.

— перец чили сухой молотый 1/3 ч.л.

— соль 1 ч.л.

— сыр Дор Блю 100 г

— масло подсолнечное 50 мл

— лавровый лист 1 шт.

— укроп 1 пучок

— лук зеленый 1 пучок

— петрушка 1 пучок

— сливки 100 мл

Как приготовить:

Самое нежное мясо у креветок среднего размера, поэтому советуем выбирать именно их.

Кстати, не забудь о пиве, поставь его заранее в холодильник. Все-таки креветки мы изначально готовим под него, а не наоборот.

Посыпь креветки (прямо в панцире, размороженные или свежие) молотым черным перцем и перцем чили, добавь половину чайной ложки соли и лавровый лист.

Чеснок раздави в чесночнице, если она есть, если нет — мелко нарежь.

Перемешай и оставь.

Теперь займемся соусом. Мелко нарежь петрушку, укроп и зеленый лук. Сыр Дор Блю тоже мелко нарежь, добавь к нему сливки, нарезанную свежую зелень, половину чайной ложки соли и две дольки раздавленного чеснока.

Все это тщательно перемешай, разминая сыр в однородную массу.

К этому времени креветки уже стали готовы к жарке. Обжарь их на оливковом масле и сильном огне 5 минут.

Только смотри, не передержи, иначе креветки будут жесткими. После готовности добавь мелко нарезанную петрушку и укроп.

Креветочки под пиво готовы. Выложи их на блюдо, в серединку помести соусницу с соусом и достань из холодильника холодное пиво.

Приятного вечера!