Лоранский пирог с курицей и грибами

Тебе понадобится:

Для теста:

— 50г сливочного масла размягченного

— 1 яйцо

— 3 ст.л. холодной воды

— 1/2 ч.л. соли

-200г муки

Для начинки:

— 300г куриного филе

— 300г шампиньонов

— 1/2 луковицы

— соль, перец, мускатный орех по вкусу

Для соуса:

— 170мл сливок 20%

— 2 яйца

— 150г тертого сыра

Как приготовить:

Размешай масло с яйцом, добавь воду, соль, муку, замеси гладкое тесто, заверни в пленку и убери в холодильник на 30 минут.

Отвари грудку до готовности, измельчи, грибы обжарь с луком до готовности, добавь соль, молотый перец и мускатный орех, туда же добавь измельченное куриное филе и обжарь немного все вместе.

Прогрей духовку до 180 градусов. Разъемную форму (23 см.) смажь сливочным маслом, тесто раскатай, перенеси в форму, сформируй бортик, переложи начинку на тесто, разровняй.

Яйца слегка взбей вилкой, добавь сливки и сыр, хорошо перемешай, залей равномерно полученной смесью начинку.

Выпекай пирог 35-40 минут. Затем сними бортик, пирог переложи на решетку, остуди.