Советы на все случаи жизни

Будь с нами

  • Здоровье
  • Новости
  • Рецепты
    • Вторые блюда
    • Выпечка
    • Десерты
    • Закуски
    • Первые блюда
    • Салаты
    • Торты
  1. Главная
  2. »
  3. Новости

Лучшие рецепты пельменей

7.11.2012 Новости

Миниатюра к статье Лучшие рецепты пельменей


1. Пельмени с грибами в горшочках

Ингредиенты

Расчет на 1 порцию

Мука – 100 г, сливочное масло – 70 г, яйцо – 1 шт., шампиньоны – 100г, лук репчатый – 50 г, вода – 80 г, сметана – 100 г, растительное масло, соль, перец – по вкусу, свежая зелень – для украшения.

Приготовление

В муку добавь яйцо, воду, соль и замеси тугое тесто. Лук нарежь кольцами, грибы – кубиками. Затем обжарь их на растительном масле, пока лук не станет золотистым. Охлади начинку, присоли, добавь перец и пропусти через мясорубку.

Тесто раскатай тонким пластом, а затем при помощи специальной формы вырежь из него кружочки. Выложи фарш по центру кружочков, затем края теста защипи так, чтобы получился полумесяц. Соедини его края – и получи пельмень.

Вари пельмени в кипящей подсоленной воде 7-10 минут. Готовые пельмени выложи в горшочек, добавь сливочное масло, залей сметаной и поставь на 10 минут потомиться в духовку. Подавай на стол в горшочке, украсив свежей зеленью.

2. Пельмени с креветками и свининой

Ингредиенты

На 2-3 порции

Мука пшеничная – 2 ст., свинной фарш – 250 г, очищенные креветки – 100г, зелень – 10 г (добавляй по вкусу), имбирь – 5 г, соевый соус – 1 ч. л., соль, растительное масло – по вкусу,

Приготовление

В фарш добавь 2 ст. л. воды, соевый соус, имбирь, свежую нарубленную зелень и хорошо перемешай.

Креветки промой, обсуши, присоли, добавь немного растительного масла.

Из муки, стакана воды и соли замеси тугое тесто. Дай ему настояться 30 минут, затем скатай тесто в длинный валик, нарежь кусочки и раскатай каждый в круглые лепешки, как для пельменей.

В центр каждого кружочка положи начинку и защипни края, оставив сверху два небольших отверстия, в которые вставь по креветке.

Готовь пельмени на пару в течение 25–30 минут.

3. Пельмени сибирские

Ингредиенты

Расчет на 3-4 порции

Мука – 3 ст., яйца – 1 шт, вода – 1 ст, говядина – 300 г, свинина – 300 г, лук репчатый – 50-100 г, чеснок – 2 зубчика, молоко – 100 мл, соль, перец – по вкусу.

Приготовление

Говядину, свинину, лук и чеснок пропусти через мясорубку, добавь соль, перец, хорошо перемешай и дай настояться.

Учти: лук и чеснок – добавляй по вкусу. Эти компоненты в пельменях любят не все.

Яйцо размешай с солью и молоком, добавь воду и подмешай муку. Замеси тесто, оно должно получиться тугим. Если тесто слишком жидкое, добавь еще муки. Дай тесту настояться 30 минут.

Раскатай тесто, вырежи кружочки, наполни их начинкой и сформируй пельмени.

Опусти пельмени в кипящую воду и вари 10-15 минут. Готовые пельмени подавай со специями.

4. Пельмени с капустой

Ингредиенты

Расчет на 3-4 порции

Мука – 3 ст., яйца – 1 шт., вода – 1 ст., свинина – 300 г, капуста – 200 г, лук – 100 г, соль, перец – по вкусу.

Приготовление

Свинину и лук пропусти через мясорубку, добавь мелко нашинкованную капусту, соль, перец, немного воды и хорошо перемешай.

Яйцо смешай с водой и солью, затем подмешай муку. Замеси тугое тесто. Дай тесту настояться, после раскатай его тонким слоем и с помощью формочки (стакана) вырежи кружочки. Наполни кружочки из теста фаршем и сформируй пельмени.

Опусти пельмени в кипящую воду и вари 10-15 минут. Готовые пельмени подавай со специями, свежей зеленью, майонезом или сметаной.

Приятного аппетита!

Логотип сайта Советы на все случаи жизни

Станьте первым!

Оставьте комментарий
Нажмите, чтобы отменить ответ.

Данные не разглашаются. Поля, помеченные звездочкой, обязательны для заполнения

Интересное
  • Миниатюра к статье Вкуснятина из кабачков с мясом и сыром. Простой рецепт: нежная и вкусная запеканкаВкуснятина из кабачков с мясом и сыром. Простой рецепт: нежная и вкусная запеканка

    Родиной кабачка считается северная Мексика, где в пищу употребляли только его семена. До нашей ст

  • Мясные рулетики: рецепт без духовки. Даже в ресторанах не ела такой вкуснятины
  • Торт без выпечки за 10 минут. Освежающий нежный десерт из творога и йогурта
  • Кабачки вкуснее мяса: быстро и невероятно вкусно. Просто натрите 1 кабачок и 1 картофелину
  • Вкусный летний десерт: сочетание просто потрясающее. Готовится за 5 минут и без муки
  • Проще не бывает. Ленивые хачапури на кефире за 15 минут: вкуснейший завтрак на сковороде
  • Просто бери и делай. Удивительный обед или ужин за за копейки: нет предела совершенству
  • Столько прожила и не знала. Соседка узбечка поделилась рецептом пирожков: на 2-й день мягкие и вкусные
Свежие комментарии
  • Елена к записи Народный рецепт лечения цистита
  • алик к записи Супер-смесь от бронхита
  • н к записи Как вылечить сильный кашель?
  • Марина к записи МИКСТУРА ИЗ ЯИЦ… ОТ КАШЛЯ
  • нонейм к записи Лучшие кефирные коктейли для улучшения обмена веществ и укрепления иммунитета!
© 2023 ~ Советы на все случаи жизни ~ Будь с нами ~ Дизайн и разработка WP-Fairytale