Мама научила и торта не надо. За копейки в 2 раза круче чем обычные пирожки

Такие пирожки с разными сладкими начинками, вам точно придутся по вкусу. Я брала шоколадную пасту, а вы можете взять любой другой вариант. Тесто на молоке и кефире получается очень воздушным и мягким.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

• молоко теплое, 200 мл;
• кефир, 100 мл;
• сахар, 100 г;
• соль щепотка;
• дрожжи сухие, пакетик;
• масло растительное, 100 мл;
• яйца, 2 шт;
• мука, около 700 г;
• шоколадная паста.

Процесс приготовления

В теплом молоке растворяем сахар и дрожжи, хорошо вымешиваем.

Вводим яйца, растительное масло и перемешиваем до однородности.

Вливаем кефир, вымешиваем.

Муку просеиваем и добавляем в жидкую основу частями. Вымешиваем тесто.

Муки вам может потребоваться чуть меньше, но не больше указанного объема. Поэтому старайтесь вводить ровно столько, сколько берет само тесто.

Накрываем тесто и оставляем в теплом месте на 1 час.

Тесто обминаем и делим на порционные кусочки.

Скатываем колобки и накрываем пленкой, оставляем на 15 минут.

Раскатываем лепешку и на один край выкладываем начинку, заворачиваем немного, прищипываем край.

На остальном тесте делаем надрезы и сворачиваем пирожок, подводим кончики и получается кружок.

Противень застилаем пергаментом и выкладываем пирожки. Накрываем и оставляем на 30 минут.

Смазываем взбитым желтком.

Выпекаем при 180 градусах около 20 – 25 минут.

Тесто получается настолько нежным и воздушным, что пирожки просто тают во рту. Начинка из шоколада прекрасно дополняет тесто, как и другая сладкая начинка, которую вы выберете.