Можно готовить хоть каждый день. 4 вкусных салата из капусты

Капуста считается одним из самых древних овощей, которые известны человечеству. Выращивать овощ начали в Древнем Риме.

Причем капусту сразу применяли для приготовления пищи. Это важно учитывать, так как многие овощи в древности использовали лишь в качестве лекарства или декоративного растения для сада.

Культура употребления капусты всегда была однотипной, но универсальной. Овощ шинковали, мелко рубили и создавали либо салаты, либо супы. Позднее капусту стали добавлять в начинку для пирогов.

Мы хотим поведать о том, какие салаты можно приготовить из капусты.

Ингредиенты для салата из капусты №1:

• Молодая капуста — ½ кочана;
• Огурцы — 2 шт.;
• Яйца отварные — 4 шт.;
• Тунец — 200 г;
• Соль — щепотка;
• Сметана — 4 ст.л.;
• Горчица в зернах — 2 ч. л.

Приготовление салата из капусты №1:

Нарезаем на маленькие кубики отварные яйца, тонкими брусочками режем огурец. Шинкуем капусту, а также по вкусу зеленый лук и укроп.

Для приготовления заправки надо вылить из банки с консервированным тунцом жидкость. Рыбную массу разминаем вилкой, смешиваем с солью, сметаной и горчицей в зернах.

Заправляем тунцовой массой салат и тщательно перемешиваем.

Ингредиенты для салата из капусты №2:

• Капуста — кочан;
• Копченое филе — 250 г;
• Редис — 10 шт.;
• Лук зеленый — пучок;
• Майонез — ст. л.;
• Горчица в зернах — ч. л.

Приготовление салата из капусты №2:

Нарезаем тонкими небольшими брусочками копченое филе и редис. Шинкуем мелко капусту и зеленый лук. Смешиваем измельченные продукты в салатнике, заправляем горчицей и майонезом, тщательно перемешиваем.

Ингредиенты для салата из капусты №3:

• Капуста — пучок;
• Фета — 150 г;
• Изюм — 50 г;
• Яблоко — шт.;
• Кунжут — 2 ч. л.;
• Лимон сок — ½ ч.л.;
• Горчица в зернах — ч. л.;
• Растительное масло — 4 ст. л.

Приготовление салата из капусты №3:

Мелко шинкуем капусту, нарезаем брусочками яблоко, маленькими кубиками — сыр Фета. Яблочные бруски заливаем лимонным соком.

Промываем и высушиваем изюм, соединяем с капустой, яблоком и сыром в одной миске. Посыпаем салат кунжутом, добавляем горчицу в зернах.

Выливаем в салат растительное масло и тщательно перемешиваем.

Ингредиенты для салата из капусты №4:

• Капуста — кочан;
• Редис — 12 шт.;
• Яйца отварные — 2 шт.;
• Сыр — 120 г;
• Майонез — 2 ст. л.;
• Соль — щепотка.

Приготовление салата из капусты №4:

Нарезаем редис полукольцами, яйца — маленьким кубиком. Шинкуем капусту, измельчаем на мелких резцах терки сыр.

Соединяем капусту, сыр, яйца и редис в одной миске. Заправляем салат майонезом и солью, тщательно перемешиваем.

К каждому салату дополнительно можно добавить зелень. Это отличные варианты летних витаминных закусок.