Огурцы с мясом по-корейски

Закуски

Вкуснейшая закусочка, радует правильно сочетание мясо-овощи, блюдо нравится всем, кто уже успел к нему приложиться :).

Ингредиенты:

  • 2 тонких длинных огурца
  • 400 гр. (или немного меньше) мяса говядины
  • 1 средняя луковица
  • 1 сладкий красный перец
  • 2 зубчика чеснока
  • 1 ч.ложка без горки красного острого перца
  • 1/2 ч.ложки сахара
  • 1 ч.ложка молотого кориандра
  • 2 ст.ложки уксуса 5%
  • 3-4 ст.ложки соевого соуса
  • 1 ч.ложка соли
  • 3-4 ст.ложки растительного маслa

Приготовление:

  1. У огурцов отрезаем кончики, разрезаем пополам или на три части, каждую часть на половинки вдоль, а половинки на 3-4 ломтика:
  2. Складываем их в миску, пересыпаем солью и оставляем на 15-20 минут, чтобы пустили сок:
  3. Мясо (лучше недоразмороженное) режем тонкой соломкой:
  4. Лук шинкуем полукольцами:
  5. Огурцы немного отжимаем и сливаем сок. На них кучкой выкладываем красный острый перец, кориандр, выдавленный чеснок и сахар:
  6. Хорошенько разогреваем сковородку с растительным маслом, огонь должен быть сильным всё время готовки. Обжариваем мясо. Когда жидкость испарится, немного подрумяниваем, постоянно помешивая (1 минуту), сразу же добавляем лук, перемешиваем. Затем соевый соус, жарим ещё пару минут, перемешиваем…
    … и тут же выливаем всё содержимое сковороды на огурцы:
  7. Отставляем. Перец нарезаем тонкой соломкой, выкладываем на мясо и заливаем уксусом:
    Через 5 минут перемешиваем. Подавать салат можно сразу или охладить до комнатной температуры.

Приятного аппетита!

Оцените статью
Советы на все случаи жизни
Добавить комментарий

Нажимая на кнопку "Отправить отзыв", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.

  1. Ольга

    СПАСИБО!

    Ответить
  2. Аноним

    простите но я же просила не присылать мне сообщения о рецептах

    Ответить
  3. Ольга

    БОЛЬШОЕ СПАСИБО!!!!!!!!

    Ответить
  4. Аноним

    я не нуждаюсь в ваших рецептах

    Ответить
  5. Аноним

    прошу не беспокоить больше

    Ответить
  6. Ольга

    СПАСИБО!!!!!!!

    Ответить
  7. Ольга

    БОЛЬШОЕ СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТЫ!!!!!!!

    Ответить
  8. Аноним

    Отличный подбор рецептов!!!Что то уже делала,получилось!Остальное тоже приготовлю.

    Ответить
  9. Ольга

    ОЧЕНЬ ХОРОШИЙ РЕЦЕПТ!!!!!!!СПАСИБО!!!!!!!!

    Ответить
  10. Ольга

    Мне понравился этот рецепт!Спасибо!

    Ответить
  11. ольга

    Рецепт очень хороший!Но ещё не готовила!

    Ответить
  12. ольга

    У меня сын любит салат из говядины,но с майонезом,а для себя особенно не хочется готовить!

    Ответить