По другим рецептам больше не готовлю. Рыба по-французски: вкуснота невероятная

Первые блюда

Мясо по Французски придумано не во Франции. Блюдо имеет французское происхождение, так как повар, создавший данное яство — француз. Однако, этот вид приготовления мяса был создан в нашей стране. Изначально, мясо по-французски готовилось для графа Орлова. Во всем мире это яство называется “Мясо Орловское”.

Помимо мяса телятины и свинины, это блюдо готовилось также из рыбы и курицы. Подобное разнообразие было необходимо для поддержания правильного рациона графа.

Стоит подробнее узнать как готовить рыбу по-французски.

Ингредиенты для рыбы по-французски:

  • Филе рыбы — 400 г;
  • Соль — ½ ч. л.;
  • Черный молотый перец — 1/5 ч.л.;
  • Оливковое масло — 2 ст.л.;
  • Морковь — 2 шт.;
  • Лук репчатый — 2 шт.;
  • Сметана — 2 ст.л.;
  • Соевый соус — 2 ст.л.;
  • Горчица — ч.л.;
  • Сыр — 50 г.

Приготовление рыбы по-французски:

Филе нужно нарезать на небольшие порционные кусочки. Форму для запекания смазываем оливковым маслом, выкладываем на дно рыбные кусочки.

Для маринада нужно смешать сметану с соевым соусом, горчицей, черным молотым перцем и солью. Данным маринадом требуется покрыть все рыбные кусочки.

Морковь измельчаем на мелкой терке, нарезаем репчатый лук мелким кубиком. На сковороде с небольшим добавлением масла обжариваем морковь и лук до мягкости.

Из овощной массы надо сделать верхний слой на рыбе.

На терке предварительно стоит натереть сыр. Формируем на овощном слое сырную шапочку.

Запекать рыбу надо в духовке при 180 градусах полчаса.

В качестве гарнира к данному блюду отлично подходит рис или картофельное пюре. Сочетание рыбы, овощей и сыра приятно удивит гостей.


Оцените статью
Советы на все случаи жизни
Добавить комментарий

Нажимая на кнопку "Отправить отзыв", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.