Советы на все случаи жизни

Будь с нами

  • Здоровье
  • Новости
  • Рецепты
    • Вторые блюда
    • Выпечка
    • Десерты
    • Закуски
    • Первые блюда
    • Салаты
    • Торты
  1. Главная
  2. »
  3. Новости

Профитроли с творожным кремом

7.11.2012 Новости


Итак, для теста понадобится:

— 3 столовые ложки муки;

— 0,3 стакана сливочного масла;

— 150 мл воды;

— 3 яйца;

— 1 чайная ложка сахара;

— 0,5 чайной ложки соли.

Для крема:

— 200 г творога;

— 0,5 стакана жирных сливок;

— сок 0,5 лимона;

— 5-6 столовых ложек сахарной пудры.

Для заварного теста растапливаем масло в воде с солью и сахаром и доводим до кипения.

Всыпаем муку, снимаем с огня и хорошенько размешиваем.

Возвращаем на огонь и подсушиваем в течение минуты. Затем снимаем с огня, немного остужаем и по одному вводим яйца, тщательно перемешивая после каждого.

С помощью кондитерского шприца или мешка отсаживаем подготовленное тесто на противень, застеленный пекарской бумагой, чтобы получились круглые булочки (обязательно на большом расстоянии друг от друга).

Первые 15 минут выпекаем профитроли при 215-220 градусов, следующие 15 минут — при 190 градусов.

Затем даем булочкам немного остыть в приоткрытой духовке 10-15 минут.

Для крема творог протираем через сито, соединяем с остальными ингредиентами и взбиваем до однородности. По необходимости добавляем еще немного сахарной пудры. Крем должен получиться достаточно густым, чтобы держать форму.

Остывшие профитроли наполняем кремом либо с помощью кондитерского шприца, либо аккуратно разрезав булочки пополам и чайной ложкой вложив крем.

Убираем профитроли в холодильник минимум на полчаса.

Подаем, полив шоколадной глазурью или присыпав пудрой.

Вам также может быть интересно:
  • Мадина Локоткова
  • Шоколадный торт с вишневой прослойкой и масляно-заварным кремом на сметане.
  • Рыбный пирог с ананасами
  • Бананово-карамельный десерт с кремом
Логотип сайта Советы на все случаи жизни

Станьте первым!

Оставьте комментарий
Нажмите, чтобы отменить ответ.

Данные не разглашаются. Поля, помеченные звездочкой, обязательны для заполнения

Скидки на Алиэкспресс
© 2021 ~ Советы на все случаи жизни ~ Будь с нами ~ Дизайн и разработка WP-Fairytale
Нажмите "Присоединиться", чтобы читать нас в ОК! ✖
закрыть и больше не показывать это сообщение