Советы на все случаи жизни

Будь с нами

  • Здоровье
  • Новости
  • Рецепты
    • Вторые блюда
    • Выпечка
    • Десерты
    • Закуски
    • Первые блюда
    • Салаты
    • Торты
  1. Главная
  2. »
  3. Новости

Профитроли с творожным кремом

7.11.2012 Новости

Миниатюра к статье Профитроли с творожным кремом


Итак, для теста понадобится:

– 3 столовые ложки муки;

– 0,3 стакана сливочного масла;

– 150 мл воды;

– 3 яйца;

– 1 чайная ложка сахара;

– 0,5 чайной ложки соли.

Для крема:

– 200 г творога;

– 0,5 стакана жирных сливок;

– сок 0,5 лимона;

– 5-6 столовых ложек сахарной пудры.

Для заварного теста растапливаем масло в воде с солью и сахаром и доводим до кипения.

Всыпаем муку, снимаем с огня и хорошенько размешиваем.

Возвращаем на огонь и подсушиваем в течение минуты. Затем снимаем с огня, немного остужаем и по одному вводим яйца, тщательно перемешивая после каждого.

С помощью кондитерского шприца или мешка отсаживаем подготовленное тесто на противень, застеленный пекарской бумагой, чтобы получились круглые булочки (обязательно на большом расстоянии друг от друга).

Первые 15 минут выпекаем профитроли при 215-220 градусов, следующие 15 минут – при 190 градусов.

Затем даем булочкам немного остыть в приоткрытой духовке 10-15 минут.

Для крема творог протираем через сито, соединяем с остальными ингредиентами и взбиваем до однородности. По необходимости добавляем еще немного сахарной пудры. Крем должен получиться достаточно густым, чтобы держать форму.

Остывшие профитроли наполняем кремом либо с помощью кондитерского шприца, либо аккуратно разрезав булочки пополам и чайной ложкой вложив крем.

Убираем профитроли в холодильник минимум на полчаса.

Подаем, полив шоколадной глазурью или присыпав пудрой.

Вам также может быть интересно:
  • Что я делаю с фаршем и картошкой. Рецепт вкусного ужина
  • Заливной пирог «12 ложек». На приготовление теста уходит не более 5 минут
  • Торт «Молочная Девочка» за 25 минут: вкуснее наполеона и медовика
  • Мадина Локоткова
Логотип сайта Советы на все случаи жизни

Станьте первым!

Оставьте комментарий
Нажмите, чтобы отменить ответ.

Данные не разглашаются. Поля, помеченные звездочкой, обязательны для заполнения

Интересное
  • Миниатюра к статье Творожные рулетики за 20 минут. Нежное печенье: готовьте сразу 2 нормыТворожные рулетики за 20 минут. Нежное печенье: готовьте сразу 2 нормы

    Творог — это продукт, который невероятно богат кальцием. Он является важной частью здорового раци

  • Пышные оладьи на воде: даже яйца не надо. Рецепт за копейки из детства
  • Вы полюбите тыкву после этого рецепта. Осенний пирог «Сладкие Шалости»
  • Из обычной моркови готовлю Королевский десерт. Зефир всего из 3 ингредиентов
  • Будете жалеть, если не сделаете так. Морковь на зиму в банках: заготовка для любых блюд
  • Свекровь научила готовить без муки. Рецепт вкусных мясных пирожков: муж просит готовить такие каждый день
  • Пирог, который попробовал уже весь мир. Бабушкин десерт с фруктовой начинкой
  • Беру тыкву и 2 яйца. Намного вкуснее пиццы: так тыкву вы ещё не готовили. Вкусный ужин из простых продуктов
Свежие комментарии
  • Галина к записи Вкуснее, чем пирожки! Готовлю вкусные мини пиццы и в магазине больше не покупаю
  • Аноним к записи Недорогой обед всего из 5 картофелин. Жизнь научила меня выживать
  • Светлана Юрьевна к записи Ресторанный рецепт. Пышные и нежные сырники из творога на завтрак
  • Аноним к записи Жареная рыба уже в прошлом. Минтай на ужин готовлю только по этому рецепту
  • Аноним к записи Шарлотку больше не готовлю, нашла рецепт круче. Не пирог, а золото: мама называет его «12 ложек»
© 2023 ~ Советы на все случаи жизни ~ Будь с нами ~ Дизайн и разработка WP-Fairytale