Салат из молодого картофеля с копченым лососем

Тебе понадобится:

– Молодой картофель 1 кг

– Лосось копченый 200 г

– Лимон 1 шт.

– Каперсы 3 столовые ложки

– Оливковое масло 2 столовые ложки

– Укроп пучок

– Сметана 2 столовые ложки

– Редис тертый 1 столовая ложка

Как приготовить:

Картошку почисти, положи в кипящую воду, свари до готовности.

Приготовь соус: смешай сок и цедру 1 лимона, добавь каперсы и оливковое масло (примерно 3 части масла на 1 часть лимонного сока).

Готовую картошку сложи горячей в соус, добавь соль и перец по вкусу, сверху полей уксусом, аккуратно перемешай, остуди. Добавь мелко нарезанный укроп.

Филе лосося выложи на блюдо, в центр положи картофельную смесь.

Сметану смешай с капелькой лимонного сока и тертой редькой, посоли, полей лосось. Еще раз все посыпь остатками укропа.