Салат из молодого картофеля с копченым лососем

Тебе понадобится:

— Молодой картофель 1 кг

— Лосось копченый 200 г

— Лимон 1 шт.

— Каперсы 3 столовые ложки

— Оливковое масло 2 столовые ложки

— Укроп пучок

— Сметана 2 столовые ложки

— Редис тертый 1 столовая ложка

Как приготовить:

Картошку почисти, положи в кипящую воду, свари до готовности.

Приготовь соус: смешай сок и цедру 1 лимона, добавь каперсы и оливковое масло (примерно 3 части масла на 1 часть лимонного сока).

Готовую картошку сложи горячей в соус, добавь соль и перец по вкусу, сверху полей уксусом, аккуратно перемешай, остуди. Добавь мелко нарезанный укроп.

Филе лосося выложи на блюдо, в центр положи картофельную смесь.

Сметану смешай с капелькой лимонного сока и тертой редькой, посоли, полей лосось. Еще раз все посыпь остатками укропа.