Советы на все случаи жизни

Будь с нами

  • Здоровье
  • Новости
  • Рецепты
    • Вторые блюда
    • Выпечка
    • Десерты
    • Закуски
    • Первые блюда
    • Салаты
    • Торты
  1. Главная
  2. »
  3. Рецепты
  4. »
  5. Выпечка

Старый Наполеон

16.04.2018 Выпечка

Сейчас пекут Наполеоны в упрощенном варианте, и старый рецепт Наполеона забыт совершенно. А ведь в Наполеоне должно быть очень много тонких коржей, пропитанных кремом. Предлагаю вспомнить и насладиться вкусом настоящего Наполеона.

Готовим два теста:

1-е тесто:

  • 1 пачку маргарина растопить и смешать с 1 стаканом муки.

2-е тесто:

  • 1 стакан сметаны взбить с 2 яйцами
  • 1,2 стакана муки + 0,5 стакана на подсыпку

Замесить тесто…

и разрезать его на 6 частей.

Приготовление:

Каждую часть тонко раскатать и намазать 1 тестом. Все намазанные коржи сложить (один на другой, их так можно и намазывать) и скрутить рулетом. Положить в кулек и поставить в холодильник на ночь ( на 12 часов).

Разрезать рулет поперек на 18-20 частей толщиной до 1,5 см. Половину спрячьте в холодильник, а оставшиеся очень тонко раскатайте. Чтобы коржи были ровнее, можно края обрезать с помощью тарелки.

Испечь коржи поочередно на противне (сухом, ничем не смазанном) в сильно разогретой духовке. Кожи пекутся быстро. 1,5-2 минуты с одной стороны, переворачиваем и снова 1,5-2 минуты.

Снимаем с противня и складываем стопочкой на тарелку. Обрезки тоже испечь. Потом то же самое проделайте со второй половиной теста.

Готовим крем. 2-3 ст. ложки муки смешиваем с 1,5 стакана сахара и засыпаем в кипящее молоко (0,5л). Вымешиваем, чтобы загустело, и даем остыть. Потом взбиваем эту массу с 300г масла.

Перемазываем коржи кремом, верх и бока посыпаем изломанными обрезками и крошкой от коржей и ставим торт в холодильник на 12 часов, чтобы хорошо пропитался. В этом Наполеоне 18 коржей!

Приятного аппетита!

Вам также может быть интересно:
  • Советский манник на кефире «3 стакана». Простой и вкусный рецепт
  • Как быстро приготовить коржи для торта?
  • «Наполеон» на сковороде. Перепробовала много рецептов, но этот самый простой и вкусный
  • Как быстро приготовить коржи для торта?
Логотип сайта Советы на все случаи жизни
1 комментарий к статье
  1. 11.06.2018 | 10:55 дп

    Ваш комментари Галина

    Ответить
Оставьте комментарий
Нажмите, чтобы отменить ответ.

Данные не разглашаются. Поля, помеченные звездочкой, обязательны для заполнения

Интересное
  • Миниатюра к статье Творожные булочки: готовлю вместо пирожков, если есть немного творога. 25 минут и готовоТворожные булочки: готовлю вместо пирожков, если есть немного творога. 25 минут и готово

    Творожные булочки всегда считаются выигрышным вариантом на завтрак или перекус. Творог, благодаря

  • Завтрак за 15 минут. Спасибо соседке узбечке, подсказала вкусный и быстрый рецепт
  • Это блюдо съедается первым. Лазанья по-деревенски: простой рецепт на роскошный ужин
  • Настоящая Ачма на сковороде. Вкуснее, чем из духовки: очень аппетитный рецепт
  • Из молодых кабачков готовлю Греческий пирог. Летний рецепт для большой компании
  • Как сделать салат вкуснее, чем в дорогом ресторане. Всё дело в заправке: делюсь рецептом
  • Такие фрикадельки хочется есть каждый день. Готовлю так много лет и не надоедает
  • «Мозаика» — простой салат на каждый день. Вкусно и оригинально: готовлю даже на праздники
Свежие комментарии
  • Рита к записи Гречнево-кефирная диета
  • Алевтина к записи 7 вещей, истощающих душу и лишающих вас радости
  • Соня к записи 10 плюсов медитации
  • Юля к записи 5 практик, которые могут заменить медитацию и усилить энергетику
  • Римма к записи 6 причин, почему ваш живот все еще не стал плоским
© 2023 ~ Советы на все случаи жизни ~ Будь с нами ~ Дизайн и разработка WP-Fairytale