Так помидоры никто не делает. Рецепт помидор, консервированных со свекольным соком

Если вы давно ищете нечто оригинальное и интересное, этот рецепт помидор, консервированных со свекольным соком, вам точно понравится.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

• помидоры;
• свекла, 1 шт;
• чеснок, 4 зуб;
• острый перчик, 1 шт;
• соль, 2 ст.л;
• сахар, 4 ст.л;
• перец душистый, гвоздика по вкусу;
• уксус 70 %, 2 ч.л;
• банки по 1.5 л, 2 шт.

Процесс приготовления

Чтобы консервация выглядела еще необычнее, используйте для консервации красные и желтые, оранжевые томаты, среднего размера, плотного сорта.

Свеклу чистим и режем соломкой, брусочками.

Раскладываем свеклу на дно банок, добавляем дольки чеснока, укладываем помидоры, сколько сможете уместить в банки.

Заливаем кипятком, накрываем крышками банки и оставляем на 15 минут.

Воду сливаем в кастрюлю, всыпаем соль и сахар, доводим до кипения.

В каждую банку кладем специи по вкусу и вливаем по паре ложечек уксуса.

Заливаем кипящим маринадом, закручиваем крышками и переворачиваем банки, накрываем до остывания.

Храним консервацию как обычно, в подвале или в кладовке.

Свекла в данном случае, придает не только оригинальности помидорам в банке, но и своим сладким соком и особым привкусом, делает вкус томатов очень интересным, пикантным. Если вы не любите гвоздику, тогда не стоит ее использовать, лучше положите лавровый лист.