Диетические рулеты

На 4 рулета (2 порции):
— Лаваш тонкий (тандырский), 1 лист
— Творог мягкий, 500г
— Чеснок, 3-4 зубчика
— Петрушка, пучок
— Укроп, пучок
— Соль, по вкусу
— Листья салата, 4-8 шт
— Морковь, 1 шт
— Капуста, 4-8 листов
— Перец болгарский, 1 шт
— Огурцы, среднего размера 2 шт
— Морковь, капусту, перец и огурец тонко(!) порезать брусочками или соломкой
— Зелень мелко порубить (можно блендером)
— Чеснок мелко прубить или пропустить через пресс
— Творог, чеснок и зелень хорошенько перемешать до однородности
— Попробуйте и посолите по вкусу
— Лаваш аккуратно разрезать на ровные 4 части (попалам и каждую половину снова попалам =) )
— Смазываем творогом с зеленью 2/3 кусочка лаваша, прокладываем листом салата, укладываем овощи и сворачиваем в рулет, чтобы ненамазанный «хвостик» оборачивал рулет последним