Икра чёрная: как не попасть в ловушку подделки

Чёрная икра – символ роскоши и изысканности, деликатес, который мечтают попробовать многие. Однако, в погоне за желанием насладиться этим редким продуктом, легко попасть в ловушку подделок. Как же отличить настоящую чёрную икру от подделки и где её купить? Только после всех действий можно купить настоящую черную икру.

Что нужно знать о настоящей чёрной икре:

• Происхождение:  Настоящая чёрная икра производится из икринок осетровых рыб. Самые ценные виды – осетр, белуга, севрюга.
• Цвет:  Цвет икры варьируется от тёмно-серого до чёрного с отливом.  Важно, чтобы цвет был однородным, без зеленоватого оттенка.
• Размер:  Икринки должны быть одинакового размера, без повреждений и деформаций.
• Вкус и аромат:  Настоящая чёрная икра обладает  нежным,  солёным  вкусом  и  тонким  ароматом. 
• Упаковка:  Чёрная икра должна быть упакована в стеклянную банку с герметичной крышкой.  На банке должна быть  информация  о  производителе,  виде  рыбы,  дате  производства  и  сроке  годности. 

Как отличить настоящую чёрную икру от подделки:

• Цена:  Настоящая чёрная икра –  дорогой продукт. Если цена  слишком  низкая,  то,  скорее  всего,  это  подделка. 
• Вкус и запах:  Поддельная икра  часто  имеет  неприятный  запах  и  слабосолёный,  пресный  вкус.  
• Внешний вид:  Обратите внимание на  икринки.  У  настоящей  икры  они  гладкие,  блестящие,  одинакового  размера  и  формы.  
• Проверка  йодом:  Капните  несколько  капель  йода  на  икринку.  Настоящая  чёрная  икра  не  изменит  свой  цвет.

Где купить настоящую чёрную икру:

• Специализированные  магазины  деликатесов:  В таких  магазинах  часто  представлена  чёрная икра  от  проверенных  производителей.
• Онлайн-магазины  с  хорошей  репутацией:  При  покупке  в  интернете  обращайте  внимание  на  отзывы  и  рейтинг  магазина.
• Рынки  и  ярмарки:  На  рынке  можно  встретить  продавцов  чёрной  икры,  но  важно  тщательно  проверить  качество  продукта.
• Рестораны:  Многие  престижные  рестораны  предлагают  настоящую  чёрную  икру  в  своих  меню.

Советы:

1. Помните,  что  чёрная  икра  –  деликатес,  который  требует  определенных  условий  хранения.  Храните  ее  в  холодильнике  при  температуре  от  0  до  +4  градусов  Цельсия.
2. Проверьте  срок  годности:  Не  покупайте  икру,  срок  годности  которой  уже  истек. 
3. Будьте  внимательны  и  не  поддавайтесь  на  слишком  низкие  цены.  Качество  икры  должно  соответствовать  ее  стоимости.

Наслаждайтесь  изысканным  вкусом  настоящей  чёрной  икры!