Советы на все случаи жизни

Будь с нами

  • Здоровье
  • Новости
  • Рецепты
    • Вторые блюда
    • Выпечка
    • Десерты
    • Закуски
    • Первые блюда
    • Салаты
    • Торты
  1. Главная
  2. »
  3. Рецепты
  4. »
  5. Первые блюда

Красивый глянец на пирожках — как этого добиться. Лучший рецепт теста для пирожков

19.05.2023 Первые блюда cybe1


Важно уметь готовить пироги даже в XXI веке. Дело в том, что это универсальное блюдо способно спасти от голода. Готовить пироги можно почти из любых компонентов, нужна лишь мука, дрожжи и молоко.

Начинка для приготовления пирогов может быть разной. Чаще всего в пекарнях покупают пироги с мясом, режем — с капустой.

Отдельным фаворитом детей являются сладкие пироги — с повидлом или вареньем, фруктами. Но, в пекарнях часто используют дешевые продукты и кладут мало начинки. Поэтому стоит научиться готовить пироги самостоятельно.

Ингредиенты теста для капустных пирогов:

  • минеральная вода с газом — 300 г;
  • мука — 550 г;
  • растительное масло — 80 г;
  • сухие дрожжи — 7 г;
  • соль — ч. л.;
  • сахар — ст. л.

Ингредиенты начинки:

  • капуста — ⅓ шт.;
  • сладкая паприка — ч. л.;
  • лук репчатый — шт.;
  • хмели-сунели — ч. л.;
  • морковь — шт.;
  • соль — ½ ч. л.;
  • растительное масло — 3 ст. л.;
  • мясо отварное — 200 г;
  • сливочное масло — 60 г;
  • томатная паста — 100 г.

Ингредиенты для смазки:

  • яйцо — шт.;
  • растительное масло — ст. л.;
  • сметана — ст. л.

Приготовление капустных пирогов:

Для приготовления теста нужно в минеральной воде соединить соль, сахар и растительное масло. В воду просеиваем муку с дрожжами, замешиваем тесто сначала лопаткой, затем руками.

Тару с тестом помещаем в кастрюлю с горячей водой. Для того, чтобы тесто подошло, нужно выделить полчаса.

В это время можно нарезать мелко лук, нашинковать морковь. В сковороде разогреваем растительное и сливочное масла, обжариваем лук и капусту до золотистой корочки.

Когда капуста станет мягкой, в овощную смесь надо выложить томатную пасту и перемешать.

Пока масса тушится, отварное мясо надо пропустить через мясорубку.

Подобие фарша добавляется в овощную массу, смешивается воедино. Перед тем, как снять начинку с огня, нужно ее посолить, добавить хмели-сунели и паприку.

Тесто обминаем, формируем 18 одинаковых колобков, которые затем раскатываем в лепешки. В лепешки выкладываем по столовой ложке начинки, запечатываем ее внутри.

Застилаем противень пергаментом, кладем на него пироги швами вниз. Даем пирогам немного времени, чтобы подойти — примерно 15 минут.

В отдельной миске соединяем яйцо, сметану и растительное масло, смазываем каждый пирожок этой смесью.

Выпекать пироги надо при 180 градусах около получаса.

В итоге получаются мягкие пироги с красивым глянцем. Внутри много сочной начинки, которая делает пироги очень сытными.


Вам также может быть интересно:
  • Вкуснейшее универсальное заварное тесто для вареников, пельменей, поз, чебуреков...
  • Пирог "Соты"
  • Янтарная начинка! Простой и вкусный яблочный пирог за 5 минут: минимальный набор продуктов
  • Простой рецепт сырного пирога: готовить одно удовольствие. И начинки можно менять
Логотип сайта Советы на все случаи жизни

Станьте первым!

Оставьте комментарий
Нажмите, чтобы отменить ответ.

Данные не разглашаются. Поля, помеченные звездочкой, обязательны для заполнения

Интересное
  • Миниатюра к статье Вкуснятина из кабачков с мясом и сыром. Простой рецепт: нежная и вкусная запеканкаВкуснятина из кабачков с мясом и сыром. Простой рецепт: нежная и вкусная запеканка

    Родиной кабачка считается северная Мексика, где в пищу употребляли только его семена. До нашей ст

  • Мясные рулетики: рецепт без духовки. Даже в ресторанах не ела такой вкуснятины
  • Торт без выпечки за 10 минут. Освежающий нежный десерт из творога и йогурта
  • Кабачки вкуснее мяса: быстро и невероятно вкусно. Просто натрите 1 кабачок и 1 картофелину
  • Вкусный летний десерт: сочетание просто потрясающее. Готовится за 5 минут и без муки
  • Проще не бывает. Ленивые хачапури на кефире за 15 минут: вкуснейший завтрак на сковороде
  • Просто бери и делай. Удивительный обед или ужин за за копейки: нет предела совершенству
  • Столько прожила и не знала. Соседка узбечка поделилась рецептом пирожков: на 2-й день мягкие и вкусные
Свежие комментарии
  • Елена к записи Народный рецепт лечения цистита
  • алик к записи Супер-смесь от бронхита
  • н к записи Как вылечить сильный кашель?
  • Марина к записи МИКСТУРА ИЗ ЯИЦ… ОТ КАШЛЯ
  • нонейм к записи Лучшие кефирные коктейли для улучшения обмена веществ и укрепления иммунитета!
© 2023 ~ Советы на все случаи жизни ~ Будь с нами ~ Дизайн и разработка WP-Fairytale