Простой рецепт хрустящего печенья на кефире. Быстрая выпечка к чаю

Рассыпчатое, мягкое и хрустящее печенье прекрасно подходит к утреннему чаю. Готовится все просто и быстро.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

• яйцо, 1 шт;
• сахар, 1 ст.л;
• кефир, 100 мл;
• масло растительное, 60 мл;
• ванилин по вкусу;
• соль щепотка;
• мука, 250 г;
• разрыхлитель, 1 ч.л;
• сахар для посыпки.

Процесс приготовления

Продукты берите комнатной температуры.

Яйцо взбиваем с солью и сахаром, ванилином с помощью венчика.

Вливаем кефир, перемешиваем.

Муку просеиваем и смешиваем с разрыхлителем, частями всыпаем в массу и вымешиваем однородное и гладкое тесто.

Стол присыпаем мукой, выкладываем тесто и раскатываем пласт с толщиной около 7 мм.

Обсыпаем сахаром и прокатываем скалкой, чтобы утопить сахар в тесто.

Теперь вы можете просто нарезать ножом кусочки печенья или вырезать формами. Можно ножом сделать разрезы в виде сетки и получить печенье в виде ромбиков.

Противень застилаем пергаментом и выкладываем печенье.

Духовку разогреваем до 180 градусов и выпекаем печенье около 15 – 20 минут, но тут уже смотрите по своей духовке. Печенье должно приобрести золотистость.

Печенья получается около 15 штук. Поэтому советую вам сразу брать продукты в большем объеме и сделать сдобы больше, потому, что она вам точно понравиться. Для посыпки можно смешать сахар с корицей и тогда печенье будет ароматное и аппетитное.