Рогалики из сдобного теста.

2-3 стакана теплого жирного молока, 3-4 стол.ложки сахара, чуть соли, пол пакетика дрожжей сухих, пару ложек сметаны, чуть ванилина, пару яиц взбить и добавить, немного оливкового и сливочного масла, а муку я на "глаз"… Вымесить. Тесто должно быть мягким и липнуть к рукам. Не надо делать крутое, не липнущее тесто- потом выпечка будет сухой и жесткой. Ставим в теплое место, накрываем влажным полотенцем, пусть 1-1,5 часа отдыхает и поднимается. Обминаем и пусть еще минут 30 постоит. И можно разделывать.