Салат “Астория”

Хочу предложить рецепт салата, которым я пользуюсь уже около 10 лет. Попробовала его в одноименном ресторане у нас в городе, с тех пор готовлю его часто. Салат очень вкусный, мои близкие его очень любят. Надеюсь вам он тоже понравится.

Ингредиенты:

• колбаса “Московская” – 200 г
• свежие шампиньоны – 300 г
• луковица – 1 шт.
• картофель – 4 шт.
• кукуруза консервированная – 1/2 банки
• болгарский перец – 2 шт.
• яйца – 2шт.
• майонез

Приготовление:

1. Лук нарезать мелкими кубиками. Шампиньоны тонко порезать пластинками.
2. Обжарить лук на растительном масле до готовности, затем добавить шампиньоны и жарить до готовности.
3. Остудить, слить лишнее масло.
4. Яйца отварить. Картофель сварить в мундире, очистить.
5. Порезать картофель и яйца кубиками. Перец чистим и тоже режем кубиками.
6. Колбасу очень тонко режем соломкой, затем еще напополам, чтобы получились прямоугольники(а не кубики).
7. Смешиваем все ингредиенты, добавляем майонез . Салат готов! Украшаем на свой вкус.

Приятного аппетита!