Салат «Астория»

Хочу предложить рецепт салата, которым я пользуюсь уже около 10 лет. Попробовала его в одноименном ресторане у нас в городе, с тех пор готовлю его часто. Салат очень вкусный, мои близкие его очень любят. Надеюсь вам он тоже понравится.

Ингредиенты:

• колбаса «Московская» — 200 г
• свежие шампиньоны — 300 г
• луковица — 1 шт.
• картофель — 4 шт.
• кукуруза консервированная — 1/2 банки
• болгарский перец — 2 шт.
• яйца — 2шт.
• майонез

Приготовление:

1. Лук нарезать мелкими кубиками. Шампиньоны тонко порезать пластинками.
2. Обжарить лук на растительном масле до готовности, затем добавить шампиньоны и жарить до готовности.
3. Остудить, слить лишнее масло.
4. Яйца отварить. Картофель сварить в мундире, очистить.
5. Порезать картофель и яйца кубиками. Перец чистим и тоже режем кубиками.
6. Колбасу очень тонко режем соломкой, затем еще напополам, чтобы получились прямоугольники(а не кубики).
7. Смешиваем все ингредиенты, добавляем майонез . Салат готов! Украшаем на свой вкус.

Приятного аппетита!