Забытый рецепт «Тёщин язык». Готовлю много и всех подруг угощаю: творожная выпечка

Творог людям был знаком с незапамятных времен. Вероятно, о данном кисломолочном продукте человечество узнало почти сразу, как стало пользоваться козьим и коровьим молоком. Дело в том, что до нашей эры о способах хранения различных пищевых изделий было мало информации.

Поэтому нередко в жаркие дни молоко превращалось в творожную массу.

Творогом питались повсеместно. Например, в Древнем Риме это изделие было доступно всем слоям населения. К тому же, сделать домашний творог не составляло труда.

Употребляли римляне творог с разными дополнениями. Нередко в источниках говорится, что творог ели с вином и медом.

Сейчас творог используют для приготовления разных блюд, в том числе выпечки. Мы расскажем, как сделать сочные творожные булочки.

Ингредиенты для творожных булочек:

• творог — 250 г;
• сливочное масло — 100 г;
• сахар — 3 ст. л.;
• мука — 350 г;
• разрыхлитель — ч. л.;

Приготовление творожных булочек:

В творог добавляем теплое сливочное масло и хорошо соединяем компоненты. Высыпаем к сливочному творогу сахарный песок, нужно растворить его в массе.

В муку высыпаем разрыхлитель, просеиваем сыпучие продукты в творожную смесь. Вручную замешиваем эластичное и не липкое творожное тесто.

Тесто делим на две равные части, раскатываем в прямоугольные пласты толщиной 2 мм. Смазываем лепешки сливочным маслом.

Аккуратно сворачиваем пласты в рулеты, нарезаем их на порции в длину по 7-8 см.

Духовку доводим до температуры 180 градусов. Перемещаем рулеты на противень в пергаменте, выпекаем булочки 35 минут.

В пласт при готовке можно добавить корицу и сахарный песок. Так выпечка станет более ароматной и сладкой.