Рубленые котлеты получаются сочными и нежными, с гораздо более ярким вкусом, чем измельченный через мясорубку фарш.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

• куриное филе, 400 г;
• лук, 1 – 2 шт;
• яйца, 2 шт;
• мука, 2 ст.л;
• соль, перец, специи;
• майонез, 1 ст.л.

Процесс приготовления

1. Мелко рубим ножом мясо.
2. Добавляю яйца, мелко рубленый лук, соль и перец, специи.
   [small-quote]Совет: в такие котлеты лучше добавлять много лука, только мелко рубленного, чтобы блюдо было сочным.[/small-quote]
3. Вмешиваем майонез и муку.
   [small-quote]Совет: вместе с мукой добавьте много зелени и крахмала, 2 ст.л. С этими ингредиентами котлеты будут еще более мягкими и сочными. Поставьте массу на 1 час в холодильник, периодически ее перемешивая.[/small-quote]
4. Выкладываем на сковороду столовой ложкой массу и обжариваем с двух сторон.

5. Подаю такие котлетки с разными соусами, салатами из свежих овощей, гарнирами.