Мука, манка и кипяток. Нежные, пышные блины: остановиться будет сложно

Первые блюда

С появлением интернета в американском и европейском сегменте появилось довольно много споров по поводу того, как правильно готовить блины. Оказывается, все народы имеют довольно различные алгоритмы готовки этого, казалось бы, универсального блюда.

На популярном канале для молодежи примерно 6 лет назад выходила специальная передача про блины. Концепция шоу была простой — востребованный повар путешествовал по американским кафе. Он проверял завтраки в этих заведениях, непосредственно связанные с блинами. Соответственно, кафе и рестораны боялись данной критики и состязались за звание лучшей блинной.

Мы не настроены на критику прекрасного блюда — блинов. Давайте лучше покажем вам рецепт вкусных манных блинов.

Ингредиенты для манных блинов:

  • мука — 180 г;
  • вода — 550 мл;
  • манная крупа — 180 г;
  • дрожжи — ч. л.;
  • сахар — 2 ст. л.;
  • разрыхлитель — ч. л.;
  • соль — ч. л.

Приготовление манных блинов:

В одной глубокой таре мы соединяем манную крупу, дрожжи, сахарный песок, соль и разрыхлитель. Просеиваем в сыпучие продукты муку, перемешиваем компоненты.

Теплую воду выливаем в сыпучие ингредиенты, замешиваем тесто для блинов. Все комки нужно взбить погружным блендером. Оставляем тесто в теплом месте под пищевой пленкой на 40 минут.

Далее выпекаем на сковороде с растительным маслом блины стандартным способом до золотистого цвета.

Эти блины отличаются от классических тем, что получаются более объемными.

При этом блины воздушные, сытные и ароматные, что отлично для завтрака.


Оцените статью
Советы на все случаи жизни
Добавить комментарий

Нажимая на кнопку "Отправить отзыв", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.

  1. Галина

    А зачем разрыхлитель, если есть дрожжи?

    Ответить
  2. Аноним

    Дрожжи или разрыхлитель? Наверное, просто описка.

    Ответить
  3. Аноним

    Так вода тёплая или кипяток ?!

    Ответить
    1. Лада

      Теплая конечно, от кипятка дрожжи погибнут.

      Ответить
  4. Лада

    Но я бы в тесто влила 1-2 ст. ложки масла и воду заменила бы молоком, наполовину хотя бы.

    Ответить