Скумбрия под шубой: вкуснее обычной селедки под шубой. Рецепт салата на новый лад

Этот салат вы можете делать из соленой или копченой скумбрии, в любом варианте у вас получится очень оригинальный и роскошный результат.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

• скумбрия, 2 шт;
• свекла и картофель по 500 г;
• морковь, 200 г;
• яйца, 4 шт;
• лук обычный или фиолетовый, 1 шт;
• майонез.

Процесс приготовления

1. Отвариваем или запекаем свеклу, морковь и картофель. Если запечете, салат получается с оригинальным вкусом.
2. Картофель трем на крупной терке и сразу смешиваем с небольшим количеством майонеза.
3. Выкладываем слой картофеля в форму и разравниваем. Сразу формируйте салат на блюде, которое будете подавать к столу.
4. Второй слой – рыба кубиком – так режем одну, а вторую режем аккуратными ломтиками – это будет декор салата.
5. Лук режем мелким кубиком, выкладываем на рыбу. Делаем сеточку майонеза.
6. Трем морковь на крупной терке и выкладываем на лук. Сеточка майонеза.
7. Трем на крупной терке свеклу, выкладываем на морковь и сеточка майонеза. Ее разравниваем слоем.
8. Натираем яйца на любой терке, распределяем по салату и красиво выкладываем ломтики скумбрии в виде косички, веточки укропа.
9. Накрываем пленкой и отправляем настаиваться в холодильник.