Советы на все случаи жизни

Будь с нами

  • Здоровье
  • Новости
  • Рецепты
    • Вторые блюда
    • Выпечка
    • Десерты
    • Закуски
    • Первые блюда
    • Салаты
    • Торты
  1. Главная
  2. »
  3. Рецепты
  4. »
  5. Вторые блюда

Рецепт бургера из тушеной говядины

15.09.2017 Вторые блюда

Миниатюра к статье Рецепт бургера из тушеной говядины

Для приготовления вкуснейшего бургера из тушеной говядины понадобится следующий набор компонентов:
– перец черный горошком;
– оковалок говяжий (1,6 кг);
– соль;
– белое сухое вино (110 мл);

– черешки сельдерея (три штуки);
– головка репчатого лука среднего размера (одна штука);
– морковка среднего размера (одна штука).
Помимо этого, для подачи к бургеру понадобятся следующие компоненты:
– булки для бургера (восемь штук);
– молотая паприка сладкая;
– огурец длинноплодный (одна штука);
– соль;
– луковица красная салатная (одна штука);
– соус табаско при желании;
– майонез (220 г);
– соус барбекю (110 г);
– горчица.
Подготовьте посуду. Это может быть кастрюля большого размера с толстым дном, также отлично подойдет жаровня. Именно жаровню я очень часто использую для приготовления рагу, жаркого и других подобных блюд.
В кастрюлю уложить говяжий оковалок, добавить черешки сельдерея, очищенную морковку и репчатый лук. Добавить необходимое количество сухого белого вина и точно такое же количество крутого кипятка так, чтобы жидкость закрыла мясо наполовину, довести до кипения, эпизодически снимая пену.
В кастрюлю добавить черный перец горошком, немного соли, закрыть кастрюлю плотно крышкой и готовить мясо не менее трех часов на среднем огне. Для того, чтобы мясо тушилось равномерно, его необходимо регулярно переворачивать в течение всего процесса варки, а при необходимости можно долить немного воды.
Как только мясо приготовится, его необходимо положить на разделочную доску, немного остудить, затем разобрать руками на волокна. Если попадаются волокна очень длинные, их следует обязательно дополнительно нарезать на небольшие кусочки. Измельченное мясо вернуть в кастрюлю, а перед этим из бульона удалить перец горошком и все овощи. Перемешать волокна мяса с мясным бульоном, усилить огонь и выпарить излишки жидкости.
Теперь для бургера следует приготовить заправку из соуса барбекю и майонеза, приправив все это сладкой паприкой и солью. При желании и для пикантности в заправку для бургера можно добавить и небольшое количество соуса табаско.
Булки разрезать на половинки, выложить их в сковороду срезом вниз и обжаривать в разогретом масле. Нарезать тонко длинноплодный огурец, немного подсолить его, а очищенную красную луковицу порубить на тонкие кольца.
Теперь остается собрать бургеры, а для этого нужно нижнюю часть булки смазать горчицей, выложить волокна мяса, сверху полить заправкой, а на нее положить пластинки огурцов и кольца лука.
Всю эту композицию накрыть второй частью булки и сразу же подавать горячие бургеры к столу.

Вам также может быть интересно:
  • Нежное мясо курицы готовлю за 1 минуту. Не все знают этот способ: делюсь рецептом
  • Про щи и борщ больше не вспоминаю. Единственный суп, который могу есть каждый день
  • Баклажаны жареные по-грузински. На зиму — самый вкусный вариант
  • Тыквенный суп с натуральным вкусом и ароматом
Логотип сайта Советы на все случаи жизни
1 комментарий к статье
  1. ольга

    24.11.2017 | 7:37 пп

    Спасибо за рецепт!Многим он пригодится,особенно у кого дети!

    Ответить
Оставьте комментарий
Нажмите, чтобы отменить ответ.

Данные не разглашаются. Поля, помеченные звездочкой, обязательны для заполнения

Интересное
  • Миниатюра к статье Творожные рулетики за 20 минут. Нежное печенье: готовьте сразу 2 нормыТворожные рулетики за 20 минут. Нежное печенье: готовьте сразу 2 нормы

    Творог — это продукт, который невероятно богат кальцием. Он является важной частью здорового раци

  • Пышные оладьи на воде: даже яйца не надо. Рецепт за копейки из детства
  • Вы полюбите тыкву после этого рецепта. Осенний пирог «Сладкие Шалости»
  • Из обычной моркови готовлю Королевский десерт. Зефир всего из 3 ингредиентов
  • Будете жалеть, если не сделаете так. Морковь на зиму в банках: заготовка для любых блюд
  • Свекровь научила готовить без муки. Рецепт вкусных мясных пирожков: муж просит готовить такие каждый день
  • Пирог, который попробовал уже весь мир. Бабушкин десерт с фруктовой начинкой
  • Беру тыкву и 2 яйца. Намного вкуснее пиццы: так тыкву вы ещё не готовили. Вкусный ужин из простых продуктов
Свежие комментарии
  • Галина к записи Вкуснее, чем пирожки! Готовлю вкусные мини пиццы и в магазине больше не покупаю
  • Аноним к записи Недорогой обед всего из 5 картофелин. Жизнь научила меня выживать
  • Светлана Юрьевна к записи Ресторанный рецепт. Пышные и нежные сырники из творога на завтрак
  • Аноним к записи Жареная рыба уже в прошлом. Минтай на ужин готовлю только по этому рецепту
  • Аноним к записи Шарлотку больше не готовлю, нашла рецепт круче. Не пирог, а золото: мама называет его «12 ложек»
© 2023 ~ Советы на все случаи жизни ~ Будь с нами ~ Дизайн и разработка WP-Fairytale